Banana miażdżymy widelcem i łączymy z wszystkimi pozostałymi składnikami, czyli z jajkami, płatkami owsianymi, wiórkami kokosowymi oraz nasionami chia. Mamy uzyskać  konsystencję gęstej śmietany. Można dowolnie modyfikować proporcje płatków owsianych i wiórków kokosowych, tak aby wpłynąć na ilość węglowodanów.  Smarujemy patelnię oliwą (wystarczy minimalna ilość),  smażymy z dwóch stron.

Z podanej proporcji wychodzi ok 12 placuszków.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów na całą porcję to:

2 WW – płatki owsiane (30 g)

ok 3 WW – banan (70 g banana ze skórką stanowi 1 WW)

owoce wg uznania – 1 WW to:

200 g malin,

100 g kiwi,

150 g świeżego ananasa,

120 g brzoskwiń,

100 g mango,

250 g melona,

150 g porzeczek,

200 g truskawek

Całość to ok 6 WW, a porcja śniadaniowa dla jednej osoby to 3 WW (6 placuszków).

Pycha 🙂