Awokado miażdżymy widelcem i skrapiamy sokiem z cytryny, następnie przyprawiamy świeżym czosnkiem, chili, solą i pieprzem. Smażymy jajko sadzone. Dowolne pieczywo podpiekamy w tosterze, na patelni lub w piekarniku, tak aby było chrupiące. Nakładamy na kanapkę sporą ilość pasty, następnie jajko i posypujemy uprażonym słonecznikiem oraz ziołami. Podajemy z pomidorem.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w jednej kanapce  to ok 1 WW w zależności od rodzaju pieczywa i wielkości kanapki. To jedyny węglowodan na tym naszym śniadaniowym talerzu.