Na patelni podsmażam pokrojoną cebulę i czosnek, dodaję pokrojonego w kostkę indyka, obsmażam do zrumienienia. Następnie dodaje mleko kokosowe (całą zawartość puszki) i wszystkie przyprawy: sól, pieprz, estragon, chili (z umiarem, ma rozgrzewać, nie palić), curry i kurkumę, a także pokrojonego w kostkę ananasa (taką ilość jaka Wam odpowiada). Ananas świeży jest lepszy, ma mniej węglowodanów i nie jest przetworzony. Wciskam sok z połowy cytryny. Podlewam wodą i duszę do zredukowania sosu, smaki się w tym czasie przenikną i będzie pysznie. Podaję z makaronem konjac, jest wyśmienity i zero węglowodanowy, zawiera dużo błonnika, jest bardzo odżywczy. Można również zaserwować z ryżem, komosą ryżową lub z ziemniakami. Dodatkiem może być zielony groszek. Wszystko wykańczam listkami ulubionej zieleniny oraz posypuje płatkami chili.

Wszystkie składniki dania są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

ananas świeży – 0,7 WW,

ananas z puszki – 1,7 WW,

groszek konserwowy – 1 WW