Wszystkie składniki na ciasto wymieszać (jogurt, mąka, jajka, woda, proszek do pieczenia). Ciasto z mąki bezglutenowej ma mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany. Cisto z mąki glutenowej ma mieć konsystencje rzadkiej śmietany. Na mocno rozgrzanej patelni smażymy małe naleśniczki. Wlewamy cisto wąską strużką, tak by utworzyć fantazyjne wzorki. Ja użyłam w tym celu dozownika do sosów. Rocottę doprawiamy poszatkowaną natką pietruszki, czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na oliwie z dodatkiem czosnku podsmażamy delikatnie szparagi. Następnie układamy na naleśniku liść sałaty, łyżeczkę serka, szparaga i rolujemy.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

mąka – 8-9 WW