Kostkę masła, połowę cukru, 3 łyżki kakao i cukier waniliowy oraz 1/3 szklanki wody gotować do połączenia składników. Z 4 jaj oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić pianę. Do masy kakaowej po wystudzeniu dodać żółtka, mąkę i proszek do pieczenia i połączyć. Następnie dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. W międzyczasie połączyć na gładką masę, najlepiej w robocie kuchennym, ser z resztą cukru, połową kostki masła oraz 4 jajkami. Na blachę posmarowaną masłem i posypaną bułką tartą wyłożyć ciemną masę , a następnie równo rozprowadzić masę serową. Piec przez 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C. Po wystudzeniu udekorować ubitą na sztywno śmietaną wyciskając ją przez tylkę, tak by uformować zgrabne kwiatuszki. Środek można zrobić z kawałka mango lub pomarańczy.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

mąka – 8-9 WW,

cukier – 10 WW,