Do robota kuchennego wrzucamy twaróg, 50 g cukru, serek mascarpone i 4 łyżki kakao i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Przekładamy do pucharków. Do garnka wkładamy wszystkie składniki na polewę: masło, 5 g cukru, łyżkę kakao i porto. Wszystko gotujemy cały czas mieszając, by się nie przypaliło, do zredukowania. Ma mieć konsystencję lepkiego syropu. Po wystudzeniu wlewamy warstwę czekoladowej polewy na ser i odkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Po mocnym schłodzeniu przed podaniem, dekorujemy czereśniami.

Wszystkie składniki dania są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

cukier – 10 WW,

czereśnie – 1,2 WW

porto – 1,5 WW