To posiłek dla trzech osób. Piersi z kurczaka kroimy na klocki. Szatkujemy solidny pęczek ziół: świeże oregano (można z powodzeniem zastąpić suszonym), świeża mięta, natka z pietruszki. Dorzucamy do kurczaka. dodajemy roztarty czosnek i skrapiamy sporą ilością oliwy, solimy. Mięso mieszamy, tak by każdy kawałek był otoczony zielenią ziół i zostawiamy na dłuższą lub krótszą 🙂 chwilę. Następnie nabijamy na patyczki i smażymy na oleju lub na grillu. Przekładamy na talerz i dekorujemy cząstkami cytryny, którą wyciskamy na mięso przy spożywaniu. Wcześniej przygotowujemy tzatziki. Jogurt naturalny łączymy z przetartym czosnkiem i poszatkowanym ogórkiem. Doprawiamy sokiem z cytryny i oliwą, solą i pieprzem. Przekładamy do miseczek i skrapiamy wierzch oliwą. Pora na kukurydzę, którą wcześniej podgotowujemy. Kroimy ją na klocki i przypiekamy na grillu lub na patelni na oliwie z dodatkiem masła, będzie miała wspaniały, maślany aromat.

Gotujemy ryż.

Sałatkę trzeba przygotować wcześniej. Wszystkie składniki: duże kawałki pomidora, ogórek, sałatę, piórka cebuli, oliwki skrapiamy oliwą i posypujemy suszonym oregano.

Składniki posiłku podawane na zimno jak sałatka, tzatziki trzeba przygotować w pierwszej kolejności. Mięso, ryż i kukurydza muszą być przygotowywane równocześnie, żeby były ciepłe.

Wszystkie składniki dania są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

ryż – 2 WW,

kukurydza (w kolbie) – 2 WW (kolba waży ok 180g, więc to ok 4WW)