Na rozgrzana oliwę wrzucamy bardzo drobno posikaną cebulę, czosnek i czerwoną paprykę, podsmażamy. Następnie kroimy w klocki pomidory i dodajemy na patelnię. Doprawiamy dowolnymi ziołami, słodką i ostrą papryką, solą i pieprzem. Dusimy. Jak warzywa się połączą, ale nie rozgotują dodajemy poszatkowaną natkę z pietruszki. Mieszamy. Na salsie układamy pokrojoną w dowolne, duże kawałki wcześniej posoloną rybę. Posypujemy mięso poszatkowanym koperkiem, skrapiamy sokiem z cytryny do smaku, przykrywamy i dusimy kilka minut na małym ogniu. W międzyczasie gotujemy na sypko ryż. Przygotowujemy również sałatę. Do miski wrzucamy dowolną sałatę, dodajemy ogórek pokrojony w plastry, skrapiamy cytryną, oliwą, solimy i pieprzymy. 

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

ryż – 8 WW