Gruszki przepoławiamy i wydrążamy gniazda nasienne, na grzbiecie nacinamy je fantazyjnie. Wszystkie składniki ciasta łączymy ze sobą, ciasto ma być twarde, żeby łatwo formowało się z niego placuszki. Wałkujemy i wycinamy kształt gruszki , ręcznie lepimy listek, który będzie ozdobą. Na ciasto wysypujemy cieniutką warstwę cukru i kładziemy połówkę gruszki, dolepiamy listek z ciasta. Brzegi smarujemy jajkiem. Wsadzamy do piekarnika na 180 °C na ok. 20-25 minut. Trzeba obserwować, jak się rumieni. Po wyciągnięciu z piekarnika lekko opuszamy do dekoracji cukrem pudrem. Jeśli chcemy ograniczyć ilość węglowodanów możemy użyć tyko mąki migdałowej i kokosowej oraz minimalną ilość cukru. Pyszne i cudne :), smacznego!

Wszystkie składniki dania są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

mąka – 8-9 WW (w zależności od rodzaju mąki, należy zawsze sprawdzić na torebce),

gruszki – 1 WW,

cukier – 10 WW