Ogórki obieramy ze skórki i szatkujemy. 3/4 mango kroimy w drobną kostkę, a resztę mango ścieramy na drobnej tarce na pulpę. Pół awokado rozgniatamy widelcem na gładką masę, resztę kroimy w drobną kostkę. Zostawiamy trochę pokrojonego mango i awokado do dekoracji. Szatkujemy koperek, natkę pietruszki. Rozgniatamy czosnek. Wszystkie składniki dodajemy do jogurtu. Następnie doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Odstawiamy na godzinę do lodówki do przegryzienia smaków.

Podajemy udekorowane plasterkami ogórka kosteczką mango i awokado, piórkami czerwonej cebuli, gałązkami koperku i listkami mięty, która wspaniale podbije świeżość potrawy.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Danie syci przy znikomej ilości węglowodanów. Zawartość jedynie w mango (100g mango to 1 WW).