Przepis pochodzi od Przyjaciół. Dziękuję 🙂. Lekko zmodyfikowany na wersję bezglutenową. Przygotowujemy pulpę z dyni. Dynię kroimy na klocki i podpiekamy do miękkości, następnie blendujemy na gładką masę. Jeśli jest to dynia hokkaido, nie trzeba jej obierać ze skórki. Jabłko ścieramy ze skórką na grubej tarce. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, proporcje nie mają tu większego znaczenia. Osoby z celiakią użyją płatków owsianych bezglutenowych i babki jajowatej. Osoby zdrowe użyją mąki orkiszowej. Ma być konsystencja bardzo gęstej śmietany. Na mocno rozgrzaną patelnię z kropelką tłuszczu nakładamy małe porcje masy (jeden placuszek to ok łyżka masy). Smażymy z obu stron. Można podać bez zbędnych dodatków, bo placuszki są soczyste i lekko słodkie. 

NASIONA KONOPI ŁUSKANE – są pyszne, mają smak orzecha (mnie przypomina makadamia), zawierają w 100 g jedynie 0,6 g węglowodanów. Są bogate w białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, minerały takie jak potas, wapń, żelazo, fosfor, cynk, magnez i witaminy z grupy B. Można je dodawać do wielu potraw wypieków i sałatek.

Wszystkie składniki dania są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

mąka orkiszowa – 0 7 WW,

płatki owsiane – 6,5 WW,

jabłko – 0,7 WW,

dynia – 0,7 W