Groch gotuję do miękkości, wodę z gotowania odlewam do osobnego naczynia, jeszcze się przyda. Dodaje kurkumę, oliwę, starty czosnek, tymianek i sok z połowy cytryny. Dodatkowo ścieram skórkę cytrynową. Doprawiam solą i pieprzem. Wszystko blenduję na gładką masę, konieczne będzie wykorzystanie wody z gotowania grochu. Trzeba ją dodawać partiami, żeby nasza fava nie była za rzadka. Wykładam na talerz. Dekoruje cebulą, kaparami i skrapiam oliwą. Serwuje się ze świeżym pieczywem, u mnie tosty.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

groch (suchy) – 6 WW