Kandyzowaną marchew najlepiej przygotować parę dni przed zaserwowaniem jej w naszym deserze. Do garnka wlewamy szklankę wody, wsypujemy szklankę cukru, dodajemy wszystkie goździki i 2 laski cynamonu, gotujemy kilka minut do zredukowania objętości i wydobycia aromatu z cynamonu i goździków. Marchew kroimy w plasterki wrzucamy do syropu cukrowego i gotujemy jeszcze parę minut. Na koniec, po wyłączeniu ognia pod garnkiem, wsypujemy poszatkowane orzechy włoskie, mieszamy, całość przekładamy do słoika i odstawiamy na parę dni do lodówki.

Deser przygotowujemy w prosty sposób, na porcję jogurtu wykładamy maksymalnie odsączone z syropu kawałki marchewki wraz z orzechowymi drobinkami. Można ozdobić kandyzowanym goździkiem i kwiatami tymianku lub oregano.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

cukier – 10 WW,

marchew – 0,5 WW