Na oliwie podsmażam pokrojone w kostkę bakłażany, dorzucam pokrojone w drobną kostkę pozostałe warzywa: cebulę, czosnek, marchew i seler, wszystko podsmażam chwilę. Trzeba uważać z oliwą, bakłażan wypije każdą ilość, a nie jest to potrzebne. Mimo, że podczas duszenia będzie wyglądał sucho, nie należy się tym przejmować. Gdy warzywa trochę zmiękną dolewam wodę i przyprawiam solą, pieprzem, ziołami. Dodaję kurkumę, cynamon, ostrą paprykę oraz uprażoną na oliwie na osobnej patelni słodką paprykę.

Można zjeść z pieczywem, ale niekoniecznie :).

Wszystkie składniki dania są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

marchew – 0,5 WW

Celiacy używajcie tylko sprawdzonych dedykowanych dla Was przypraw. My stosujemy z firmy Magros.