Ze wszystkich składników (mąka, masło cukier, jajka) wyrabiam kulę i odstawiam do schłodzenia. Następnie wałkuję i wykrawam gwiazdki najlepiej w trzech rozmiarach. Piekę w temperaturze 200 °C około 15 minut (mają się zrumienić, ale nie przypalić). Serek mascarpone ubijam mikserem, aby go mocno napowietrzyć, po czym przekładam do rękawa cukierniczego z tylką o dowolnym kształcie. Po wystudzeniu gwiazdek składam ciasteczka. Na największą gwiazdkę wyciskam gniazdko z serka i w środek daję kleksa z dżemu, układam kolejną gwiazdkę i znów na nią wyciskam serek, na szczyt idzie ostatnia najmniejsza gwiazdka. Wszystko pudruje delikatnie, żeby stworzyć zimowy klimat. Pyszne są.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

mąka – 8,5 WW (sprawdzić i przeliczyć trzeba z tabeli na torebce),

cukier – 10 WW,

dżem – 7 WW,