Kurczaka myję i oczyszczam, następnie umieszczam w żaroodpornym naczyniu. Nacieram porządnie mięso czosnkiem roztartym z solą, przyprawiam pieprzem. Nacieram dowolnym tłuszczem, u mnie oliwa. Wstawiam do piekarnika na min. 2 godziny, ma być mięciutki, soczysty, ale mocno zrumieniony na skórce. Ok godzinę przed końcem pieczenia kurczaka,  wkładam do piekarnika pokrojone na grube kawałki warzywa. Wcześniej je przyprawiam ziołami, solą i pieprzem oraz również mocno skrapiam oliwą. Pieką się do miękkości i zrumienienia. Pyszne i szybki danie. Polecam :).

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Węglowodany jedynie w marchwi i ziemniakach.