Wszystkie warzywa po kolei rozdrabniamy i podduszamy na oliwie. Doprawiamy ziołami i solą, pieprzem. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, chwilę podgotowujemy. Sosu ma być dużo, ma być dość rzadki, ewentualnie można rozrzedzić wodą.  Następnie w naczyniu żaroodpornym układamy warstwami suchy makaron i sos i ser, rozpoczynając od sosu (na dno). Płaty makaronu muszą nurzać się w sosie, by zostały „ugotowane” podczas pieczenia. Ostatnią warstwę stanowi ser. Pieczemy w temp 180°C ok pół godziny. Ja widelcem sprawdzam, czy makaron jest mięciutki.

W tym przepisie rezygnuję z beszamelu, by nie podbijać ilość węglowodanów.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

makaron – ok 8 WW,

marchew – 0,5 WW,

przecier pomidorowy – 0,5 WW