Pyszne, mięciutkie, delikatne paluchy serowe.
- 1/2 kg sera białego półtłustego
- 50 g mąki (ryżowa, owsiana, kukurydziana lub pszenna, jeśli nie jesteście celiakami)
- 2 jajka
- masło (do wykończenia)
- dowolne bakalie - mak, migdały, orzechy jakie lubicie, pestki słonecznika
- cukier do smaku (można zastąpić syropem klonowym lub miodem)
Do miski wrzucam ser, mąkę , wbijam jajka. Wszystko wyrabiam szybko na spójną masę, mogą pozostać grudki sera, to dodaje uroku :). Formuje dowolny kształt (najlepiej mieć wilgotne ręce, bo masa się klei). Układam na jakimś naczyniu z dziurkami, bo gotujemy na parze ok 20 minut. W międzyczasie na patelni rumienie masło z dowolną słodyczą (miód, cukier brązowy) i z dowolnymi orzechami. Ja wybrałam dla odmiany mak i migdały. Po ugotowaniu wykładam na talerz i zajadam się z przyjemnością.
Dla chorych na cukrzycę: jedyne WW są w mące (ok 4 WW) oraz cukier (w zależności ile użyjecie).
Dla chorych na celiakie: brak glutenu, mąka bezglutenowa sprawdza się idealnie, smakują przepysznie.
