Marchew myjemy dokładnie (jeśli nie ma potrzeby, nie musimy jej obierać). Czosnek obieramy. Wykładamy wszystko na blachę do pieczenia, skrapiamy obficie oliwą i obsypujemy tymiankiem, solą i pieprzem. Pieczemy w temperaturze 180°C około 20 minut (ma być miękka i mocno przyrumieniona, wydobędzie się jej słodycz i skarmelizuje się). Twaróg wraz z jogurtem i przyprawami: cynamonem, kardamonem, chili, ziarnami kolendry, solą, pieprzem blendujemy na gładką masę. Ma być konsystencji gęstej śmietany. Na talerz wykładam ser i rozprowadzam, skrapiam oliwą, następnie na ser wykładam upieczoną marchew. Mniam :).

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

marchew – 0,5 WW,

twaróg – 0,4 WW,

jogurt – 0,5 WW.