Wyrabiamy ciasto ze wszystkich składników: mąka, jaja, cukier waniliowy, mak, masło. Gdyby okazało się, że ciasto jest za rzadkie dosypujemy mąkę migdałową. Odstawiamy do lodówki, aby się schłodziło. Formujemy wałeczki ciasta i „turlamy” je po warstwie płatków migdałowych, tak by oblepiły ciasto. Formujemy rogaliki. Pieczemy w temperaturze 200 °C ok 20 minut, mają się zrumienić. Wystudzone lekko pruszymy cukrem pudrem.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g  poniższych produktów: 

mąka migdałowa – 0,3 WW,

mąka pszenna lub mieszanka – 8 WW (trzeba dokładnie sprawdzić opis, bo każda mąka nieco się różni),

cukier waniliowy – 1,5 WW

mak – 0,4 WW

U mnie wyszło 10 rogalików, każdy 1 WW.

Smacznego 🙂

cukier puder ma znikomą wartość, jest go maleńko.