Jabłka pokroić na drobną kosteczkę, ewentualnie zetrzeć na grubej tarce. Orzechy poszatkować.  Wszystkie składniki (jabłka, cukier, mąkę, bułkę tartą, olej, jajka, proszek do pieczenia, sodę, orzechy oraz cukier waniliowy) włożyć do miski i wymieszać, tak, żeby powstała kleista masa. Przełożyć do dowolnych foremek i piec w temperaturze 180°C przez ok 40 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczone. Jeśli nie, trzeba czas wydłużyć. Po wystudzeniu udekorować lukrem zrobionym z cukru pudru soku z cytryny i soku malinowego. Ozdobić jadalnymi kwiatami.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

cukier – 10 WW,

mąka – 8-9 WW,

bułka tarta – 7 WW