Dwa fantastyczne, orzeźwiające napoje: mojito i pina colada, bardzo znane, ale ja odkryłam ich urok dopiero dzięki sąsiadom.

Mojito:

w szklance rozgniatamy  pokrojoną na ćwiartki limonkę wraz z płaską łyżką trzcinowego cukru, następnie dodajemy gałązki świeżej mięty i jeszcze trochę miażdżymy. Na koniec dodajemy kilka kostek lodu i uzupełniamy do pełna gazowaną wodą. Pycha.

Pina colada:

do robota o bardzo wysokich obrotach wrzucamy kawałki świeżego ananasa, kostki lodu i mleko kokosowe (im większa zawartość procentowa kokosa, tym lepiej). Miksujemy do uzyskania kremowej, napowietrzonej konsystencji. Wlewamy do szklaneczek lub kieliszków, ozdabiamy dowolnie.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

cukier – 10 WW,

ananas – 0,7 WW,

mleko kokosowe – 0,5 WW