Proporcje składników są dowolne, tak jak lubimy. Jeśli wolimy mieć np. więcej cieciorki niż buraka, czy sałat, komponujemy dowolnie. Gotujemy cieciorkę i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie przyprawiamy ją oliwą, tymiankiem, papryką słodką (sporo) i ostrą. Buraka pieczemy lub gotujemy. Można kupić już gotowanego. Ja wsadziłam do kominka, oszczędność czasu i energii. Kroimy na kostkę i doprawiamy oliwą, octem jabłkowym i świeżo startym imbirem. Pozostawiam na chwilę, by smaki się wchłonęły. W dużej misce układamy na dnie naszą cieciorkę, następnie sałaty, kolejno idzie wcześniej przygotowany burak, następnie rozdrobniony twaróg. Całość posypujemy kulkami granatu. Przygotowujemy sos winegret. Czyli łączymy ze sobą oliwę, musztardę, sok z cytryny, miód, sól i pieprz, tak by powstała emulsja.  Sosem skrapiamy całość. Nasza sałatka jest gotowa. Smacznego!

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

cieciorka ugotowana – 2 WW,

burak – 1 WW,

granat – 0,6 WW,

miód – 8 WW