Wszystkie składniki na sernik (ser, połowa szklanki cukru, masło, jajka) włożyć do robota. Na bardzo wysokich obrotach połączyć na gładką, gęstą masę. Wlać do papilotek i piec w temperaturze 180 °C ok 60 minut (może trochę krócej, trzeba sprawdzać patyczkiem). W międzyczasie rozpuścić resztę cukru na zrumieniony karmel i otaczać w nim orzeszki nabite na wykałaczkę, tak by płynny karmel spływał tworząc sopel. Uwaga, żeby się nie poparzyć. Po wystudzeniu serniczków udekorować płynną czekoladą i postawionymi na sztorc kolcami orzechowymi.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

 Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

ser biały – 0,3 WW,

cukier – 10 WW,

czekolada – 4 WW,