Rozpoczynamy od przygotowania spodu. Łączymy ze sobą wszystkie składniki: kokos, orzechy, mak, 2 jajka i cukier waniliowy. Struktura będzie sypka, ale to nie ma znaczenia. Wykładamy na spód tortownicy, który wcześniej został wyłożony papierem do pieczenia. Równomiernie rozprowadzamy i ubijamy dnem szklanki, tak by powstała zwarta powierzchnia. Podpiekamy w temperaturze 180°C ok 10 minut. Następnie lekko studzimy i wylewamy wcześniej przygotowaną masę serową. Masę serową przygotowujemy  w najprostszy sposób, do robota kuchennego wkładamy wszystkie składniki: ser, 4 jajka, masło, budyń i cukier. Na bardzo wysokich obrotach łączymy na gładziuteńką masę. Całość pieczemy w temperaturze 200°C ok 45 minut. Po wystudzeniu dekorujemy bitą śmietaną (ubita kremówka). Posypujemy brzegi owocami granatu i makiem. Będzie wyglądał zjawiskowo.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

cukier – 10 WW,

mąka pszenna lub mieszanka bezglutenowa – 8 WW (trzeba dokładnie sprawdzić opis, bo każda mąka nieco się różni),

cukier waniliowy – 1,5 WW,

mak – 0,4 WW,

budyń – 1 WW (torebka budyniu to 0,4 WW).