Śledzie moczymy w wodzie (jeśli są bardzo słone). Przygotowujemy sos. Łączymy śmietanę, łyżkę octu jabłkowego, uprażone wcześniej płatki migdałowe, starte ze skórką jabłko, pieprzymy. Ma być nie za rzadki. Sosem przekładamy śledzie lub możemy formować je jak rolmopsy i w środek nakładać sos. Układamy na półmisku i posypujemy owocami granatu oraz płatkami migdałów, dekorujemy piórkami cebuli i zieleniną.

Wszystkie składniki są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Taki śledzik właściwie nie ma węglowodanów, jedynie granat, jeśli użyjemy go sporo oraz jabłko (100 g jabłka to 1 WW).

Lubicie swoją kuchnię? – ja uwielbiam :)…zwłaszcza w bożonarodzeniowym anturażu 🙂