Marchew i paprykę kroimy w słupki. Fasolkę gotujemy. Na patelnię wlewamy oliwę i sos sojowy w równej proporcji, dodajemy rozgnieciony czosnek. Wrzucamy marchewkę, następnie paprykę i blanszujemy chwilę, tak by warzywa zmiękły, ale były nadal chrupkie. Po zgaszeniu ognia pod patelnią dodajemy fasolkę, natkę pietruszki i sezam. Mieszamy delikatnie, by nie zniszczyć struktury warzyw, ale tak by się otuliły pachnącym sosem. Płaty papieru ryżowego maczamy po jednym w wodzie, układamy porcję warzyw z patelni oraz dokładamy listki szpinaku. Wszystko zawijamy  ściśle uważając, by papier się nie rozerwał. Przecinamy na pół i serwujemy z limonką i ewentualnie dodatkową porcją sosu sojowego.

Wszystkie składniki dania są bezglutenowe. Dostępne w sprzedaży ze znakiem przekreślonego kłosa lub braku ostrzeżeń o śladowej ilości glutenu.

Zawartość węglowodanów w 100 g produktu:

marchew – 0,5 WW,

papier ryżowy – 0k 8 WW,

sos sojowy – 0,4 WW